Кабачковые оладьи с копчёной колбасой

Подготовить необходимые ингредиенты.
Кабачок и зелень промыть, обсушить.

Кабачок натереть на крупной тёрке в глубокую миску.

Посолить кабачок и перемешать, оставить на 5 минут.

Отжать кабачок от образовавшегося сока.

Манку всыпать к кабачку и перемешать.

Репчатый лук и петрушку мелко нарезать.

В кабачковую массу добавить яйца, молотый перец, репчатый лук и петрушку. Тщательно перемешать.

Колбасу нарезать маленькими кубиками.

Добавить колбасу в миску, перемешать.

Туда же просеять муку, посолить и перемешать до соединения ингредиентов.

В сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Выложить тесто ложкой, формируя округлые оладьи (для каждой понадобится 1 ст. ложка теста). Жарить оладьи на среднем огне 3-4 минуты.

Затем перевернуть и жарить 3-4 минуты с другой стороны.

После этого переложить на тарелку и таким же образом пожарить оладьи из оставшегося теста.

Кабачковые оладьи с копчёной колбасой готовы.

Из указанного количества ингредиентов получилось 17 штук.

Оладьи имеют потрясающий вкус за счёт удачного сочетания продуктов.

Приятного аппетита!