Свинина, тушенная в томатном соусе с кефиром

Подготавливаем продукты.

Свинину нарезаем средними кусочками (примерно 3 см).

Лук и чеснок очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Обжариваем лук и чеснок на сковороде с небольшим количеством растительного масла 3-5 минуты, до мягкости.

Добавляем томатную пасту, лимонный сок и лавровый лист. Всыпаем соль, перец (чёрный и острый), пряные травы и сушёные помидоры.

Вливаем кефир, перемешиваем. Тушим на маленьком огне 30 минут.

Соус убираем с нагрева и выкладываем туда кусочки свинины. Перемешиваем и оставляем на 1 час, для маринования и остывания.

Возвращаем сковороду с мясом и соусом на плиту и доводим до кипения. Затем томим на медленном огне 30-40 минут, до готовности мяса. Солим по вкусу.

Свинина, тушенная в томатном соусе с кефиром, готова.

Подаём блюдо в горячем виде с любимым гарниром и свежей зеленью.
Приятного аппетита!