Овощной суп с кабачками и шпинатом

Подготовить необходимые продукты.

Картофель и морковь очистить.
Нарезать кабачки, картофель и морковь небольшими кубиками.

Лук и болгарский перец очистить, нарезать небольшими кубиками. Помидоры нарезать четвертинками или произвольными кусочками.
Зелень петрушки измельчить.

Шпинат произвольно нарезать.

В кастрюле растопить сливочное масло и выложить картофель. Обжарить 5-7 минут.

Добавить лук с морковью и обжарить ещё 3-4 минуты.

Добавить сладкий перец и кабачки, обжарить ещё 3-5 минут.

Залить содержимое кастрюли водой.

Довести до кипения и варить 7-10 минут на небольшом огне.

Затем добавить помидоры и варить 5 минут.

Добавить шпинат, петрушку и все специи.

Затем добавить зелёный горошек и варить ещё 3 минуты.

Овощной суп с кабачками и шпинатом готов.

Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!