Рыбные котлеты с пшеном

Подготовить необходимые продукты.
Рыбное филе разморозить заранее в течение 5-8 часов в отделе холодильника.
Рыбу и зелень промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Пшено промыть до прозрачности воды. Влить в кастрюлю с крупой 300 мл холодной воды, посолить (1/4 ч. ложки), довести до кипения. Варить 20 минут на маленьком огне.
Отваренную пшённую кашу остудить.

Рыбное филе нарезать средними кусочками.

Остывшее пшено и рыбное филе измельчить при помощи мясорубки или блендера.

Зелень снять со стеблей, нарезать мелко.

К рыбному фаршу добавить яйцо, соль, чёрный молотый перец, приправу для рыбы и измельчённую зелень. Тщательно перемешать.

Из полученного фарша сформировать небольшие котлетки и обвалять с двух сторон в панировочных сухарях.

В сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Выложить котлеты и жарить на сильном огне 5 минут с одной стороны, до румяной корочки.

Затем перевернуть котлеты, накрыть крышкой и жарить ещё 5 минут.

Таким же образом пожарить все котлеты.

Рыбные котлеты с пшеном готовы.
Простой в исполнении рецепт из доступных продуктов.

Очень нежные, сочные и вкусные котлетки для всей семьи.

Приятного аппетита!