Кролик, тушенный с помидорами, оливками и вином, – подходящее блюдо для праздников и семейных обедов. Нежное мясо кролика в томатно-винном соусе – неожиданно, но исключительно вкусно. А простота приготовления привлечёт даже новичков в кулинарии.
Продукты
Кролик — 600 г
Вино белое сухое — 70 мл
Томаты консервированные в собственном соку — 90 г
Оливки без косточек — 70 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Приправа для птицы — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло подсолнечное — 1 ст. ложка
Масло сливочное — 1 ст. ложка
Бульон (или вода) — 250-300 мл
Пошаговый фото рецептКролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином
Подготавливаем продукты.
Разделываем тушку кролика на порционные кусочки.
Нарезаем лук мелкими кубиками.
Нарезаем оливки кружочками.
Помидоры измельчаем.
Выкладываем кусочки кролика в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем с каждой стороны по 3 минуты, до золотистости. Убираем мясо со сковороды.
Лук обжариваем на сковороде с растительным и сливочным маслом в течение 5-7 минут, до прозрачности и мягкости.
Возвращаем мясо кролика в сковороду с луком.
Вливаем вино.
Солим, перчим и тушим кролика на малом огне, пока вино не выпарится, примерно 5 минут.
Добавляем измельчённые томаты в собственном соку, оливки и пропущенный через пресс чеснок. Вливаем воду или бульон.
Всыпаем пряности.
Тушим кролика на малом огне 40-50 минут, до мягкости.
Кролик, тушенный с помидорами, оливками и белым вином, готов.
Подаём кролика в горячем виде.
Приятного аппетита!
Рецепт: Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином. Как приготовить Кролик, тушенный с томатами, оливками и белым вином?
Тушеный кролик в пиве 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска "Павлиний хвост" 
Салат "Мужские слезы" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Три праздничных рулета (с красной... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Кролик, тушенный в вине 
Кролик в вине 
Кролик тушеный по-эльзасски 
Кролик с луком, тушенный в вине 
Кролик в сметане 
Кролик тушеный 
Кролик в сметане (6 порций) 
Кролик, тушенный с луком и чесноком 
Кролик в сметане 
Кролик, тушенный с овощами, в сметане 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
