Слойки с творогом и изюмом

Подготовьте продукты.
Творог выбирайте суховатый, чтобы при выпекании он не растекался.
Орехи можно взять любые или не использовать.
Слоёное тесто заранее (за 30 минут) достаньте из морозильной камеры.

Творог соедините с яйцом и сахаром в глубокой миске. Венчиком перемешайте до однородности.

Добавьте изюм и орехи. Перемешайте творожную начинку.
Включите духовку, чтобы разогрелась.

Тесто разверните и слегка раскатайте скалкой. Размер моего листа теста примерно 20х40 см.

Распределите начинку по поверхности теста равномерно, оставляя 2 см с одного из длинных краёв. Смажьте эти 2 см теста водой, чтобы край хорошо приклеился при сворачивании рулета.

В направлении к смазанному водой краю сверните рулет, закрывая начинку.

Разрежьте рулет на рулетики ширинной 4-5 см.

Противень застелите пергаментом, установите рулетики на срезы.
Отправьте противень в разогретую духовку, выпекайте слойки при 180-200℃ примерно 20-25 минут, до золотисто-румяного цвета (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

У меня творог оказался жидковатым для начинки, и образовались небольшие подтёки, но на вкус это не повлияло. И температура выпекания (210 градусов) у меня была высоковатой - следите за слойками в духовке.

Слоёные булочки с творогом - отличный завтрак для детей перед школой и перекус на работу.

Приятного аппетита!