Заварные блины на сгущённом молоке

Подготовьте все ингредиенты.
Растительное масло используйте без запаха.
Сгущёнку покупайте хорошего качества.

В глубокую посуду вбейте яйца и всыпьте соль.

Взболтайте ручным венчиком или миксером.

К яичной массе влейте сгущённое молоко и перемешайте до однородности.

Всейте пшеничную муку. Перемешайте, чтобы не было мучных комочков.

Воду (250 мл) вскипятите и влейте в тесто. Сразу перемешайте до однородной консистенции.

Влейте половину растительного масла и перемешайте до равномерного распределения. Тесто получается жидким и хорошо текучим, оставьте его на 15 минут при комнатной температуре.

Блинную сковороду (моя - диаметром 18 см по нижней части) установите на умеренный огонь и хорошо разогрейте. Смажьте сковороду растительным маслом, используя кухонную кисточку. В центр сковороды влейте порцию теста (у меня это половина большого половника). Быстрыми круговыми движениями распределите тесто по всему дну. Жарьте на умеренном огне 1-2 минуты, до румяной корочки.

Переверните блинчик и продолжите обжаривать в том же режиме до золотистого цвета.
Таким образом пожарьте блины из всего теста.

Заварные блины на сгущённом молоке готовы. У меня получилось 14 блинов.

Подавайте блины к столу с вареньем, джемом или сметаной.

Приятного аппетита!