Жареная картошка с мясом и морковью

Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо берите не постное, с жирком – так готовое блюдо получится вкуснее.

Мякоть свинины нарежьте кусочками небольшого размера.

В сковороде разогрейте немного растительного масла (2 ст. ложки) и выложите кусочки мяса.

На сильном огне, периодически перемешивая, обжарьте свинину 10 минут. Кусочки должны как следует поджариться.
Затем обжаренное мясо переложите на тарелку.

Пока готовится мясо, очищенный картофель обсушите и нарежьте брусочками.

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец, а морковь – соломкой.

В сковороду, в которой обжаривалось мясо, долейте ещё немного растительного масла (2 ст. ложки), разогрейте его. Выложите картофель, лук и морковь.

Жарьте овощи на сильном огне, часто перемешивая, около 10-13 минут, до золотистого цвета ломтиков картофеля.

Затем в сковороду верните кусочки обжаренной свинины.

Перемешайте и накройте сковороду крышкой. Сделайте огонь небольшим и потомите картофель с мясом до готовности, ещё около 10 минут.

В конце приготовления картошку с мясом посолите и поперчите.

Жареная картошка с мясом и морковью готова!

Если вы не пробовали жареную картошку в таком варианте – рекомендую!