Макароны с зелёным горошком в томатно-сырном соусе

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Зелёный горошек можно предварительно не размораживать.
В сезон можно использовать свежий горошек.

Макароны отвариваем в большом количестве подсоленной воды (1 ч. ложка) минут 8-12 (или согласно инструкции на упаковке).

Пока варятся макароны, репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок измельчаем.

В сковороде разогреваем растительное и сливочное масло, выкладываем лук с чесноком и обжариваем 3-4 минуты на небольшом огне.

Добавляем горошек и готовим ещё минуты 2-3.

Соединяем томатную пасту и 140 мл воды, перемешиваем до однородного состояния.

Вливаем томатную смесь в сковороду. Тушим содержимое минут 5.

Сливочный сыр отправляем к зелёному горошку в соусе. Готовим, помешивая, до полного растворения сыра.

Добавляем базилик, острый и чёрный перец, соль (щепотка). Готовим всё ещё минуты 2-3.

Макароны перекладываем в сковороду, перемешиваем и прогреваем содержимое несколько минут, чтобы смешались вкусы.

Макароны с зелёным горошком в томатно-сырном соусе готовы.

Твердый сыр натираем на мелкой тёрке.

Подаём макароны, посыпав сверху сыром.

Приятного вам аппетита!