Мясной рулет из фарша со шпинатом и сыром

Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

В глубокой посуде соединяем фарш, яйцо, лук, приправу для мяса, соль и перец.

Фарш вымешиваем, отбиваем и оставляем настояться.

Шпинат промываем и отрезаем стебли.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем листья шпината.

Обжариваем шпинат 1-3 минуты, чтобы он пустил сок и стал мягким. Немного остужаем.

Большой кусок фольги складываем пополам глянцевой стороной вверх. Выкладываем на фольгу фарш в виде прямоугольника толщиной 1 см.

На фарш по середине выкладываем остывший шпинат широкой полосой.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Шпинат посыпаем сыром. Немного сыра оставляем для подачи.

Сворачиваем рулет с помощью фольги и заворачиваем в неё. Рулет в фольге помещаем в форму для запекания, наливаем немного воды и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем рулет 40 минут.

Через 40 минут достаём форму, аккуратно разворачиваем верхнюю часть рулета, посыпаем сыром и отправляем в духовку ещё на 10 минут.

Остывший рулет выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!