Запечённые помидоры в сырно-чесночной панировке

Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Зелень петрушки (только листочки) мелко нарезаем.

В чашу блендера или измельчитель высыпаем панировочные сухари и часть зелени петрушки. Измельчаем, добавляя частями петрушку.

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к смеси зелени и сухарей.
Перемешиваем.

Сыр натираем на средней терке.

К полученной массе в чашу блендера добавляем сыр и окончательно перемешиваем панировку. Пересыпаем панировку в широкую посуду.

Помидоры промываем, обсушиваем, удаляем основание плодоножки и срезаем верхушку для устойчивости. Разрезаем помидоры пополам.

Срезы помидоров смазываем оливковым маслом, солим и перчим.

Срез помидора окунаем в панировку, переворачиваем и щедро выкладываем панировку на срез.

Противень застилаем бумагой для выпекания и укладываем на него помидоры с панировкой. Отправляем противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут, до румяности.

Вот такие румяные помидоры получаются.

Подаём помидоры, запечённые с сыром, сухарями и чесноком, в качестве закуски, тёплыми или холодными.

Приятного аппетита!