Картошка с курицей и солёными огурцами - прекрасный вариант сытного блюда для всей семьи. Сочетание картофеля и курицы само по себе удачное, но добавление солёных огурчиков придаёт блюду интересную нотку. Для более богатых вкусовых красок добавим ещё чесночка и томатной пасты. Получается очень вкусно!
Продукты (на 3 порции)
Куриные бёдра (без костей и кожи) - 350 г
Картофель - 400 г (4 шт.)
Огурцы солёные - 100 г (2 некрупных)
Морковь - 70 г (1 некрупная)
Лук репчатый - 70 г (1 некрупный)
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 2-3 шт.
Томатная паста - 70 г (примерно 3 ст. ложки)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная с курицей и солёными огурцами
Подготовить все продукты по списку.
Также понадобиться 500 мл горячей воды.
У меня готовое филе куриных бёдер. Вы можете очистить бёдрышки от кожи и костей.
Лук, картошку, морковь и чеснок очистить, вымыть и обсушить.
Глубокую сковороду или сотейник прогреть и влить немного растительного масла. Выложить туда лук, морковь, чеснок и куриное мясо. Обжарить всё на среднем огне, помешивая лопаткой, 8-10 минут.
Добавить в сковороду картофель.
Солёные огурцы нарезать небольшими кусочками.
Переложить к картофелю огурцы, добавить томатную пасту, лавровый лист, соль и молотый перец по вкусу (не забываем, что огурцы солёные).
Влить в сковороду горячую воду (500 мл), перемешать, прикрыть крышкой и готовить на среднем огне 35-45 минут, до готовности.
В конце приготовления снять пробу и отрегулировать вкус.
Готовую курицу с картошкой и солёными огурцами разложить по тарелкам и подавать к столу. При подаче можно добавить любимую зелень (измельчённую), свежие овощи по вкусу, сметану или другой соус.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com