Сочетание мяса и чернослива считается традиционным. Предлагаю приготовить свиную печень с черносливом и луком, а для более интересного вкуса - ещё и в томатном соусе. Томатный соус делает печень нежной, лук - сочной, чернослив вносит приятную "копчёную" нотку, а паприка добавляет цвет и пикантный вкус.
Продукты (на 4 порции)
Печень свиная - 400 г
Чернослив без косточек - 100 г
Лук репчатый - 110 г ( 1 шт.)
Томатный соус - 100 г
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептСвиная печень, тушенная с черносливом и луком, в томатном соусе
Подготавливаем необходимые продукты.
Чернослив заливаем горячей водой на 5-10 минут, затем обсушиваем.
Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами или кольцами.
Свиную печень вымываем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Удаляем плёнки и прожилки, разрезаем на небольшие кусочки.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем печень и обжариваем 3-4 минуты, до изменения цвета.
Добавляем соль и перец, перемешиваем.
Вливаем 100 мл горячей воды, томатный соус. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и тушим 3 минуты.
К печени добавляем чернослив и лук, перемешиваем.
Добавляем паприку, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 5-7 минут, до готовности печени и лука (не забывайте, что печень готовится быстро).
Свиная печень, тушенная с черносливом и луком, в томатном соусе, готова.
Подаём печень горячей, с гарниром из макаронных изделий или круп или овощным салатом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Свиная печень, тушенная с черносливом и луком, в томатном соусе. Как приготовить Свиная печень, тушенная с черносливом и луком, в томатном соусе?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная свиная печень в сметане 
Жареная свиная печень с луком 
Котлеты из свиной печени 
Отбивные из печени (свиной или... 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень, тушенная с луком 
Куриная печень в... 
Говяжья печень с луком в томатном... 
Печенка «Семейная» 
Кекс с курагой, черносливом и орехами 
Торт без выпечки, с творогом и... 
Постный пирог с кофе и черносливом 
