Рыбный суп с молоком, рисом и сыром

Подготовить продукты по списку.
Филе минтая заранее разморозить.
Морковь и репчатый лук очистить.

Филе рыбы избавить от излишков влаги кухонными бумажными полотенцами. Нарезать филе небольшими кусочками.

Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.

Рыбу, лук и морковь выложить в кастрюлю, залить теплой водой. Рис промыть и всыпать в кастрюлю. Варить рис с рыбой и овощами 20 минут.

Спустя указанное время влить в кастрюлю молоко, довести до кипения и варить на маленьком огне 6-7 минут.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Сыр соединить с небольшим количеством бульона из кастрюли и тщательно перемешать. Перелить сырную заправку в кастрюлю.

Укроп промыть, встряхнуть и мелко нарезать.

Добавить в суп сливочное масло, всыпать соль и черный молотый перец и проварить еще 5 минут.

Добавить в кастрюлю укроп, перемешать, выключить нагрев и настоять суп 10 минут.
Рыбный суп с молоком, рисом и сыром готов.

Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!