Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
В миску выложите мясной фарш (у меня из свинины и говядины в равных количествах).
Два зубчика чеснока очистите, натрите на мелкой терке и добавьте в миску с фаршем.
Затем в миску с фаршем вбейте яйцо.
Репчатый лук очистите, натрите на крупной терке и добавьте в миску с фаршем.
Всыпьте сухую аджику, посолите и поперчите.
Всыпьте к фаршу панировочные сухари.
Все перемешайте до однородности и несколько раз отбейте. Если фарш очень плотный, добавьте немного воды.
Противень застелите пергаментной бумагой..
Фарш разделите на одинаковые части, сформируйте шарики и выложите на противень на расстоянии.
Влажными руками сформируйте из фарша лепешки толщиной 1 см и примерно 10-12 см в диаметре.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 10 минут. Затем выньте из духовки.
Цукини очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите цукини.
Сладкий перец очистите от семян, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в сковороду с цукини.
Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и тоже добавьте в сковороду. Обжаривайте на среднем огне в течение 10 минут.
Оставшийся чеснок очистите, измельчите и добавьте в сковороду с обжаренными овощами. Обжарьте еще 2 минуты, перемешивая.
Разложите обжаренные овощи сверху на котлеты.
Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте овощи на котлетах.
Снова поставьте противень с котлетами в духовку и запекайте еще 5-7 минут, до готовности. Затем выньте из духовки.
Запечённые мясные котлеты под овощами и сыром готовы. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Рецепт: Мясные котлеты под овощами и сыром (в духовке). Как приготовить Мясные котлеты под овощами и сыром (в духовке)?