Куриные крылышки и кабачки на мангале

Подготовьте продукты по списку.
Выбор специй, степень остроты остаётся за вами. Новичкам рекомендую следовать списку ингредиентов с точным количеством специй.
Вместо кукурузного рафинированного масла можно использовать оливковое, подсолнечное или другое.
Куриные крылышки посытьте паприкой, посолите и поперчите.

Маринование шашлыка перед запеканием на огне длится от 2-х часов. (Удобно подготовить полуфабрикат и оставить мариноваться на всю ночь в холодильнике.)
Кабачки вымойте, обсушите, обрежьте по краям и нарежьте толстыми кружками.
На дно ёмкости выложите приправленные крылья, полейте маслом. Сверху накройте кабачками, посолите, поперчите по вкусу и щедро сбрызните растительным маслом.

В итоге: нижний слой с курицей, а верхний – с кабачками. Накройте плёнкой, тарелкой или крышкой и уберите в холодильник на 2 или более часов.

Дождитесь чтобы дрова превратились в угли без огня – для шашлыка нужен жар и активно тлеющие угли.

Разделите овощи и мясо – кабачки запекаются быстрее. Например, кружки кабачков насадите на шампуры, а куриные крылья выложите на решётку.
Установите решётку и шампуры близко к горячим углям.
Остатками маринада периодически поливайте курицу и кабачки.

Переворачивайте шашлык из кабачков и крыльев каждые 5 минут, ворошите угли.

Кабачки минут через 10-15 можно снимать. Для шашлыка или куриных крыльев требуется 20-30 минут.

Аккуратно переложите куриные крылышки и кабачки, поджаренные на гриле, на удобное блюдо и подавайте к столу.
Приятного аппетита!