Запечённая курица с брокколи и картошкой (в рукаве)

Подготовить все продукты.
По желанию можно взять любую часть курицы. С филе, как у меня, получается более диетический вариант блюда.
Если вы используете замороженную брокколи, то предварительно размораживать её не нужно.
Картофель, лук и морковь очистить, вымыть и обсушить.
Процесс подготовки овощей быстрый, поэтому можно сразу включить духовку для разогрева до температуры 180 градусов.

Нарезать куриное филе небольшими кусочками.

Добавить к филе сметану, соль, молотый перец и паприку. Перемешать и на время отставить в сторону.

Нарезать картофель крупными по размеру кусочками.

Болгарский перец вымыть и очистить от семян и плодоножки.
Нарезать лук четвертькольцами или полукольцами, морковь нарезать полукружиями или небольшими кусочками, перец - полосками.

Брокколи промыть и разобрать на соцветия.

Отрезать нужный по размеру кусок рукава для запекания, выложить в него курицу со сметаной, картошку, брокколи, болгарский перец, лук и морковь. Добавить измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу.
Завязать края рукава и запекать 45 минут в разогретой духовке при 180 градусах.

Курица с брокколи и картошкой, запечённая в рукаве, готова. Подавать блюдо можно со свежими овощами, зеленью. По желанию можно добавить и немного соуса.
Приятного вам аппетита!