Нежнейший творожный кекс с ванильно-сливочным ароматом, невероятно воздушное тесто! Готовить считанные минуты, а получается творожный кекс очень-очень вкусным, мягким и нежным.
Продукты
Творог мягкий 9% - 200 г
Масло сливочное - 150 г
Яйца - 4 шт.
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Сахар - 300 г (1,5 стакана)
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки
Масло растительное - для смазывания формы
Видео рецептТворожный кекс
Пошаговый фото рецептТворожный кекс
Мягкий творог протираем через сито.
Мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбиваем миксером в пышную массу.
Добавляем по одному яйца и взбиваем до однородности.
Добавляем творог, перемешиваем.
В муку добавляем разрыхлитель и немного соли, перемешиваем.
Добавляем через сито мучную смесь в 2 этапа и тщательно каждый раз всё перемешиваем ложкой. Тесто получается однородное, по консистенции как густая сметана.
Форму для кекса смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом. Выкладываем тесто в форму, разравниваем.
Выпекаем творожный кекс в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 градусов 45-50 минут - ориентируйтесь на свою духовку. Проверяем готовность кекса деревянной палочкой.
Оставляем кекс на 10 минут, затем достаем из формы и оставляем на решетке до полного остывания. Сверху посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на кусочки.
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Рецепт: Творожный кекс. Как приготовить Творожный кекс?
Спасибо за отзыв) очень рада, что кекс Вам понравился!
Екатерина
Это самый вкусный кекс! Нежный, воздушный. У меня подучился с хрустящей корочкой из-за духовки. ВНутри облачко просто)) но лично для себя я буду добавлять меньше сахара и чуть больше творога))
Спасибо что нашли время для отзыва! Приятного аппетита!
Наталья
Испекла кекс, получился и в правду большой и воздушный. У меня большой разъёмный круг, читала, что пекут около часу, поэтому я пекла 50 мин, можно было и меньше по времени, чтоб корочка была не такой пересушеной. Мы при подаче поливали вишнёвым вареньем, для сочности. Спасибо!
Благодарю за фото и отзыв! Я рада, что рецепт понравился Вам и Вашим близким! Время выпекания может быть от 40-50 минут,зависит от формы и духовки, проверяйте готовность деревянной шпажкой.
Я рада, что рецепт Вам понравился!Благодарю за отзыв! Приятного аппетита!
Татьяна
Очень вкусный кекс! Все делала по рецепту, поднялся очень хорошо. Я только добавила ещё в тесто орешки и чернослив. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Очень вкусный кекс! Все делала по рецепту, поднялся очень хорошо. Я только добавила ещё в тесто орешки и чернослив. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Благодарю за фото и комментарий! Приятного аппетита!
Делала на пасху ввиде кулича, добавила меньше сахара 200 г. И разрыхлителя не 10 г., а 5, покрыла глазурью, супер вуснятина!!! Сейчас пеку второй раз, добавила много изюма! Спасибо большое за рецепт! Решили больше не покупать куличей, а только печь и только по этому рецепту!👍
Делала на пасху ввиде кулича, добавила меньше сахара 200 г. И разрыхлителя не 10 г., а 5, покрыла глазурью, супер вуснятина!!! Сейчас пеку второй раз, добавила много изюма! Спасибо большое за рецепт! Решили больше не покупать куличей, а только печь и только по этому рецепту!👍
Я рада, что рецепт Вам понравился! Благодарю за отзыв и полезный комментарий!
Ирина
Кекс просто супер,пекся дольше, всем очень понравился!!! Благодарю за рецепт!
Кекс просто супер,пекся дольше, всем очень понравился!!! Благодарю за рецепт!
Я рада, что рецепт кекса Вам и Вашим близким понравился. Благодарю за отзыв! Приятного аппетита!
Сонечка
Кекс получился волшебный! Мне 12 лет и я хотела приготовить родителям сюрприз. Думала, что не получится. Но всё получилось! Получился пышный и нежный. Спасибо за рецепт!
Кекс получился волшебный! Мне 12 лет и я хотела приготовить родителям сюрприз. Думала, что не получится. Но всё получилось! Получился пышный и нежный. Спасибо за рецепт!
Я рада, что получился вкусный кекс и что он понравился тебе и твоим близким. Благодарю тебя за фото и отзыв!Приятного вам аппетита!
Анна
Благодарим за чудесный рецепт! С ним всегда кексик получается идеальный. Очень много раз готовили с тех пор, как его нашли. Теперь один из любимых))) Спасибо огромное вам
Благодарим за чудесный рецепт! С ним всегда кексик получается идеальный. Очень много раз готовили с тех пор, как его нашли. Теперь один из любимых))) Спасибо огромное вам
Я рада, что Вам понравился рецепт. Благодарю за отзыв!
Анна
Сегодня приготовила, сфотографировать не успела 😅- уже съели! Делала все по рецепту, выпекала в форме как там на фото( форма для кексов с отверстием посередине). Примерно 45 минут выпекался. Вкуснейший, нежнейший, пышный! Спасибо автору!Беру рецепт себе на заметку! Буду ещё готовить!
Сегодня приготовила, сфотографировать не успела 😅- уже съели! Делала все по рецепту, выпекала в форме как там на фото( форма для кексов с отверстием посередине). Примерно 45 минут выпекался. Вкуснейший, нежнейший, пышный! Спасибо автору!Беру рецепт себе на заметку! Буду ещё готовить!
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Халида
Все отзывы просмотрела,и мне понравился ваш рецепт, планирую тоже взяться, спасибо большое
Все отзывы просмотрела,и мне понравился ваш рецепт, планирую тоже взяться, спасибо большое
Готовьте с удовольствием!
Марина
Пробую разные рецепты кексов, и этот достоин чтобы его сохранить, и повторять неоднократно. Я дополнила маком и изюмом, а вместо масла положила маргарин. Получится кекс безумно вкусный, съели зараз. Спасибо огромное, за рецепт 🥰
Пробую разные рецепты кексов, и этот достоин чтобы его сохранить, и повторять неоднократно. Я дополнила маком и изюмом, а вместо масла положила маргарин. Получится кекс безумно вкусный, съели зараз. Спасибо огромное, за рецепт 🥰
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Елена
Спасибо большое за рецепт, кекс получается очень пышным и вкусным.
Очень вкусный кексик! Еще один плюс в том, что можно добавить что-то свое, например, цедру и какие-нибудь ягоды. Как всегда, Ваши рецепты супер, спасибо!
Очень вкусный кексик! Еще один плюс в том, что можно добавить что-то свое, например, цедру и какие-нибудь ягоды. Как всегда, Ваши рецепты супер, спасибо!
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!
Рина
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли вместо протирки через сито измельчить творог блендером?
Отличный рецепт! Получилось сразу. Вместо масла положила не свежую деревенскую сметану.Сахара взяла пол стакана, получилось в меру сладко. Творог не протирала, а блендерила вместе с яично-масляной смесью. Очень воздушный и нежный на вкус получился)) Благодарю автора!
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!
Марина
Разделила на две формы, кекс получается супер!
Я еще готовлю с добавлением цедры апельсина и изюма, вкус отменный
Песочный тарт с творожной начинкой 
Тёртый пирог с творогом 
Творожный пирог 
Королевская ватрушка 
Пирог «Творожный» за полчаса 
Тесто творожное 
Творожный кекс по ГОСТу 
Творожное печенье с сахаром 
Творожный кекс с изюмом 
Творожный пирог с ягодами 
Творожные кексы 
Творожные ванильные кексы 
Творожные кексы с изюмом 
Простой творожный кекс 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Ленивый творожный хачапури... 
Ленивые лепёшки с творогом 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Домашние плюшки 
Пышные пончики в духовке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье 
