Капустные конвертики с помидорами, картофелем и сыром (в панировке)

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Первым делом отвариваем пару картофелин.
Капусту разбираем на листья.
Отправляем капустные листья в кипящую воду на 2-3 минуты.
И для картофеля, и для капусты воду надо присолить.

Помидоры, сыр и варёную картошку нарезаем ломтиками.

В сметану добавляем хорошую щепотку соли, молотый перец по вкусу и измельченный чеснок (например, пропущенный через пресс). Хорошо перемешиваем.

У капустного листа срезаем толстые прожилки.

Выкладываем на лист капусты кружок картофеля, смазываем соусом. Сверху – дольку помидора, тоже с соусом. Добавляем кусочек сыра.

Заворачиваем конвертиком.

Каждый конвертик обмакиваем в яйца, взбитые со щепоткой соли.

Хорошо обваливаем в панировочных сухарях.

Обжариваем капустные конвертики с помидорами, картофелем и сыром (в панировке) на сковороде в небольшом количестве масла. Нагрев - чуть ниже среднего.

Жарим с обеих сторон, чтобы сыр успел расплавиться и появилась аппетитная золотистая корочка.

Получается хрустящая корочка, нежная капуста и ароматная начинка! Вкусно!

Уверен, вы такими конвертиками-загадкой можете легко удивить и порадовать всех за столом.