Овощной салат с квашеной капустой, консервированной фасолью, отварной свёклой, картофелем и морковью приятно насытит и разнообразит меню в холодное время года. Салат не требует заправки, поскольку сочетание квашеной капусты, сладковатой свёклы и моркови придаёт аппетитный кисло-сладкий вкус и сочность. Ну а картофель и консервированная фасоль добавляют блюду питательности и сытности.
Продукты (на 2 порции)
Фасоль красная консервированная - 1 банка (400 г)
Капуста квашеная - 200 г
Картофель - 200 г
Свёкла - 180 г
Морковь - 140 г
Петрушка свежая - 1 веточка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептОвощной салат с квашеной капустой и консервированной фасолью
Подготовьте продукты по списку. Тщательно вымойте картофель и морковь.
Поместите овощи в кастрюлю, залейте холодной водой и варите до готовности: картофель и морковь - 40-50 минут, свёклу - 50-60 минут. Вареные овощи извлеките из кастрюли по мере их готовности, обдайте холодной водой и полностью остудите.
Картофель, свёклу и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Поместите овощи в миску. Процедите консервированную фасоль и добавьте к овощам.
Слейте рассол с квашеной капусты и добавьте её к остальным компонентам салата.
Хорошо перемешайте салат и позвольте ему настояться 30-40 минут. Затем попробуйте салат и при необходимости приправьте по своему вкусу, добавив соли и молотого чёрного перца.
Выложите салат горкой на тарелку. По желанию мелко нарежьте петрушку и присыпьте блюдо перед подачей.
Овощной салат с квашеной капустой и фасолью готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Овощной салат с квашеной капустой и консервированной фасолью. Как приготовить Овощной салат с квашеной капустой и консервированной фасолью?
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат "Витаминный" из капусты,... 
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат из свёклы с кукурузой и луком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Салат из свеклы с чесноком 
Салат "Диетический" из свеклы 
Салат со свёклой и фасолью 
Быстрый салат с красной фасолью 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат с фасолью, солеными огурцами... 
Салат с фасолью и колбасой 
Салат c фасолью и пекинской капустой 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Венеция" 
Салат "Моментальный" 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль тушеная с грибами 
Рагу из фасоли с картофелем 