Тёплый салат из цветной капусты с маслинами

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Оливковое масло можно заменить подсолнечным рафинированным, это не сильно отразится на вкусе готового блюда.

Цветную капусту промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разберите капусту на соцветия, удалив толстые части кочерыжки.

На растительном масле обжарьте соцветия капусты около 5 минут, помешивая. Она должна подрумяниться со всех сторон.

Тем временем очищенный чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс.
Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими четвертькольцами.

Добавьте чеснок и лук в сковороду к капусте и обжарьте, помешивая, еще 5 минут.

Маслины разрежьте вдоль пополам и извлеките косточки.

Добавьте маслины к капусте, посолите, поперчите и влейте мёд. Перемешайте.

Влейте соевый соус, перемешайте и выключите огонь.

Накройте сковороду крышкой и оставьте на 2-3 минуты. Если нравится более хрустящая цветная капуста, то подавайте блюдо к столу сразу после приготовления.

Выложите салат из цветной капусты и маслин на красивую тарелку, украсьте ломтиками лимона и петрушкой по желанию. Подавайте теплый салат из цветной капусты с маслинами как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.

Приятного аппетита!