Закусочный пирог с сосисками, сыром и зелёным луком

Подготовить продукты для теста.

Подготовить продукты для начинки.

Подготовить продукты для заливки.

Смешать в миске муку, немного соли и нарезанное кусочками холодное сливочное масло.

Растереть тесто руками до получения крошки.

Влить в тесто молоко и вбить яйцо.

Собрать тесто в шар. Оно должно получиться в меру мягким и не должно прилипать к рукам.

Распределить руками тесто по дну формы (у меня форма диаметром 22 см). Толщина теста примерно 0,5-0,7 см. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Тесто охладилось, и теперь можно продолжить работать. Нарезать сосиски кружочками, выложить на тесто.

Присыпать мелко нарезанным зеленым луком и по желанию подсолить.

Для заливки смешать яйца и сметану.

Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Подсолить по вкусу.

Натереть твердый сыр в яично-сметанную заливку.

Залить пирог с сосисками заливкой, слегка разровнять, чтобы жидкая масса покрыла все сосиски. Поставить пирог запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.

Достать пирог через 35-40 минут. Он подрумянился и стал полностью готов.

Пирогу с сосисками дать остыть, вынуть из формы и разрезать на порционные кусочки. Приятного вам аппетита!