Суп с охотничьими сосисками и овощами

Как приготовить суп с охотничьими сосисками и овощами:

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь - кружочками.

В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло, влить растительное масло.

Слегка обжарить мелко нарезанный лук и морковку.
(Если вы варите суп в эмалированной кастрюле, то сначала обжарьте овощи на сковороде, а потом отправьте их в кастрюлю.)

Когда овощи обжарились, налить в кастрюлю кипяток.

Нарезаем картофель кубиками. Когда вода закипит, добавить картофель в кастрюлю.

Сосиски нарезать кружочками.

Перец - мелкими квадратиками.

Суп с картошкой покипел уже минут 5-7 - можно добавлять сосиски. Еще минут 5 покипел суп с сосисками - добавить нарезанный перец.

Затем срезать зерна с кочана кукурузы. (Зимой можно использовать консервированную кукурузу.)

Кукурузу долго варить не нужно, поэтому я добавляю её в кастрюлю, когда овощной суп с сосисками почти готов. Добавить соль и специи по вкусу. Пару минут суп ещё должен прокипеть с кукурузой.

Тем временем нарезать зелень (у меня укроп и зеленый лук).

Добавить нарубленную зелень в суп, сразу выключить и снять с огня.

Суп с охотничьими сосисками и овощами готов.
Приятного аппетита!