Овощи на сковороде-гриль

Подготовить все продукты по списку. Помидор следует взять твердый. Старайтесь нарезать овощи на кусочки одинаковой толщины.

У перца срезать плодоножку и удалить семена. Разрезать перец на полоски вдоль.

Помидор нарезать кружочками.

Кабачки также нарезать на кружочки.

Так же поступить и с баклажанами.

Лук очистить и нарезать кольцами.

Сложить в глубокую миску все нарезанные овощи. Всыпать к овощам все специи и выдавить чеснок через пресс.

Влить оливковое масло.

Выдавить в миску сок половины лимона. Овощи хорошо перемешать с ингредиентами маринада. Накрыть миску пищевой пленкой и дать промариноваться в холодильнике 40-50 минут.

Обжаривать овощи на разогретой сковороде-гриль, разложив их в один слой, сначала на одной стороне минуты 3-4.

Затем аккуратно перевернуть овощи и обжарить с другой стороны 2-3 минуты.

Овощи, приготовленные на сковороде-гриль, хороши и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!