Чтобы сырники получились мягкими и нежными, но при этом хорошо держали форму, большое значение имеет качество творога.
Продукты
Творог жирностью 9% - 400 г
Яйца - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Сахар - 60 г (3 ст. ложки), по вкусу
Мука - 70 г (2 ст. ложки с большой горкой) + для панировки
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка
Масло растительное рафинированное - для жарки
Видео рецептСырники из творога
Пошаговый фото рецептСырники из творога
Соединяем в миске творог (натуральный, не мокрый), яйцо, сахар, ванильный сахар и соль.
Всё хорошо перемешиваем. Можно использовать блендер, чтобы творожная масса получилась однородной.
Затем добавляем муку и тщательно перемешиваем творожное тесто.
Формируем небольшие шарики из творожного теста, слегка их придавливаем.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло.
Обваливаем сырники в муке и выкладываем на сковороду.
Жарим сырники на небольшом огне до золотистой корочки с двух сторон. Можно накрыть сковороду крышкой, перевернув сырники на другую сторону.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сырники из творога. Как приготовить Сырники из творога?
Сырники не пропекаются, НЕ готовьте по этому рецепту👎
Может вы просто не умеете), прекрасно получаются👍
Нина
Почитала кометы. Видео не смотрела, но в описании написано, что муки две ложки с горкой. И то, что обвалять нужно тоже написано.хотя это и так должно быть ясно.а сахар каждый сыпется на свой вкус. поэтому непонятно какие претензии к автору.
Елена
Очень вкусные сырники. Форму хорошо сохраняют при обжарке. Добавила в тесто изюм.
Светлана
Очень жидкие, надо больше муки
Натали
Сырники получаются идеальными! 🥰 не первый раз готовлю с этим рецептом. Просто перед прожаркой надо обвалять в муке
Татьяна
Хорошо получились. Добавила побольше муки и обваляла дополнительно. Вкусные, маленький ребенок ест с удовольствием
Анна
Отличный рецепт. Берите сухой творог 9% или отжимайте его перед готовкой. Сахара можно и меньше, на свой вкус. Перед жаркой обвалять в муке. Если добавить много муки, то это уже не сырники, а мучники какие-то.
Александра
Соотношение продуктов не правильное, если соблюдать все по рецепту, получается слишком жидко. Добавив больше муки получила творожные оладушки. Рецепт ужасен, сырники точно не получатся
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ СЫРНИКИ! ГОТОВЬТЕ! НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, МЯГКИЕ И НЕЖНЫЕ, ТОЛЬКО ДОБАВЛЯЙТЕ ПРИМЕРНО 5 СТ. ЛОЖЕК МУКИ, ТО ЕСТЬ БОЛЬШЕ 3-Х
Вика
Конечно супер мало муки указал автор , я как бывалая )) но видела жто сразу и добавила на 4 лодки больше , и вышло не скажу что супер но хоть не каша. Ну а тем кто не понимает в жтом и готоаит из впервые как быть ! Почитайте отзывы и удалите этот рецепт с сайта не позорьтесь
Анастасия
Пару лет назад по этому рецепту научилась готовить сырники. Все отлично получается. Спасибо автору.
Ирина
Огромное спасибо за рецепт! Сырники в первые у меня получились !! Воздушные, вкусные, как у Вас на фото!!!
Анна
Рецепт понравился! Всё получилось вкусно, ни один сырник не пригорел. Спасибо за рецепт👍
Елена
Это единственный рецепт по которому получились потрясающие сырники спасибо за рецепт.
Вера
Не знаю, почему большинство людей пишут что рецепт плохой, у меня вот всё получилось)
Сырники не разваливаются, думаю, просто нужно было обвалять их в муке.
Сами сырники получились нежными и вкусными и я буду готовить их не раз! Спасибо большое за рецепт!
Ю
Муки в 2 раза больше и перед обжаркой обвалять в муке.
Вероника
Самый ужасный рецепт сырников в моей жизни.
Перевела на этот убогий рецепт прекрасный творог. Прям испортили утро! Теперь злюсь😡
Евгений
Ужасный рецепт!! Все развалилось, утро испорчено, время потрачено зря!!
Пекарь
Испытатель
Что это за рецепт такой, что сырники в кашу превратились...
Может, руки из *опы растут?
Ольга
Сырники получились шикарными! Огромное спасибо за рецепт
Елена
Вероника
Самый ужасный рецепт сырников в моей жизни.Перевела на этот убогий рецепт прекрасный творог. Прям испортили утро! Теперь злюсь😡
Рецепт как раз прекрасный. А убогий как раз у вас творог, ну или Вы не умеете готовить. Почитайте комментарии тех, у кого получились сырники, как нужно выбирать творог или что с ним делать, чтоб он не расплывался
Виктория
Отличные сырники получаются☺Спасибо за рецепт!
Повар
Рецепт не соответствует фото. Сырники жидкие и переслащеные. И не хватает ингредиентов.
Марина
Сырники замечальные,спасибо за рецепт
Алена
Начинала делать пои рецепту, но продолжила на глаз😁. Да..нужно больше муки... но это портит вкус.. потому каждый сырничек валяла в мокрых руках в муке. 1
Кристя
Рецепт норм, яйцо берите 1,муки больще даже, чем достаточно. Сахара и 2 столовых хватить на такое количество творога. Я еще ищюм добавила. Все получилось,сформировала кружкой, на раскаленной сковороде обжариваем, и наслаждаемся)
Юрий
Не рецепт а перевод продуктов!!! Муки надо больше!!!
Алёна
Сперва мне нужно было почитать комментарии. По вашему рецепту получается клей, а не масса для сырников, в результате не могла отклеить от рук, чтоб положить в сковородку, да еще и руку обожгла раскаленным маслом, так что уже 6 часов не вытаскиваю её из воды!!!! Ужас просто!
Получилось отлично, можно добавить немного больше муки, а так прекрасно!!! Спасибо автору))
Дарья
Стандартный рецепт сырников.
Сырники получаются отличные и вкусные. У кого прилипают - купите сковородку нормальную. Или я не могу объяснить это. Сырники форму держат.
Читайте рецепт до конца, там написано, что нужно обвалять в муке перед жаркой.
Автору, спасибо за рецепт!
Татьяна
Их надо в муке обваливать, чтобы не развалились
Анастасия
А ничего что в рецепте указано обвалять в муке?🤣
Виктория
Написано же (обваляем сырники в муке и выложим на сковороду) и творог должен быть 9% жирности
Сделала все по рецепту , получилось очень вкусно)
Жаклин
Муку надо класть в 2 раза больше ,чем тут написано и тогда сырники получаются идеально
Евгения
Спасибо за рецепт.
Все получилось отлично!👍
Анастасия К
Всё получилось. У меня никогда сырники не были такими, всегда растекались. Кажется все дело в жирности творога, точно сказать не могу. Спасибо за рецепт!
Татьяна
Сырники развалились, не могла даже перевернуть на сковороде. Хотя добавила больше муки и обваляла перед жаркой. Очередной неудачный рецепт сырников. Всё ещё в поиске рецепта...
Рида
Рецепт хороший. Сырники получились вкусные, не развалились, тесто не жидкое. Сформировала колбаску, разрезала на кругляшки. Перед обжаркой обваляла в муке, но и мысли не было жарить без муки
Я брала 400г творога 5%, 2 яйца, 3ст.л. муки, 3ст.л. сахара, ванилин.
Иван
прошло без осложнений, спасибо за рецепт
Роман
Тесто липкое, ничего сформировать из него невозможно, пришлось тонну муки ещё добавлять, чтобы как-то что-то получилось…
Полина
У меня все получилось - вкусно. У кого жидкое тесто - нужно было добавить еще несколько ложек муки, до тех пор, пока тесто не станет густым. Всем удачи !
Римма
Вкусные нежные и быстрые в приготовлении 🧘♀
Дарья
Отличный рецепт классических сырников. У меня все получилось, но я и творог всегда для сырников беру сухой, как раз чтобы муки не много добавлять. Если творог более влажный, то конечно муки больше потребуется, зачем печь то из жидкого теста, надо ориентироваться на консистенцию и если что добавлять больше муки.
Нина
Видимо у каждого свой творог, сковорода и руки 😁 не первый раз готовлю по этому рецепту и все ок. Муки беру значительно меньше - на 4 пачки творога по 180 грамм у меня 4 столовые ложки. Все пропекается, ничего не разваливается, даже не обваливаю дополнительно .
Сергей
Самый худши рецепт сырников. Испортил завтрак семье. Все разваливается и жидкий центр.
Идеальные сырники из творога (на... 
Пышные сырники 
Сырники классические 
Творожные сырники по ГОСТу 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Горячие бутерброды с сыром,... 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
но муки я добавила побольше, готовьте, не пожалеете!
спасибо за рецепт.
