Очищенную и разделанную рыбу нарежьте тонкими пластинками, слегка отбейте, придав им овальную или круглую форму. Посолите и поперчите, обваляйте в муке и обжарьте. Получившиеся таким образом медальоны положите на круглые кусочки обжаренного в сливочном масле хлеба, сверху положите немного грибов и полейте сметаной. Медальоны сбрызните маслом и соком лимона, посыпьте тертым сыром и поставьте их на несколько минут в духовку.
Продукты (на 2 порции)
рыба
400
г
батон
1
шт.
грибы свежие
150
г
масло сливочное
3
ст. ложки
сметана
100
г
мука
1
ст. ложка
лимон
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Медальоны из рыбы. Как приготовить Медальоны из рыбы?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные зразы с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофель, тушенный с грибами 