Манты я готовлю тогда, когда лень лепить пельмени. Пельмени маленькие, процесс их приготовления может затянуться на долгое время. А манты делать быстро - раскатал тесто, нарезал крупно и слепил большие "вареники". Времени занимает меньше, а вкус практически тот же. Сварить их можно не на пару, а в воде.
Продукты
Телятина - 1 кг
Лук репчатый - 3 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Мука - 0,5 кг
Яйцо – 1 шт.
Вода - сколько возьмет тесто
Соль - по вкусу
Смесь свежемолотых перцев – 1 ч.л. (по вкусу)
Черный свежемолотый перец – 1 ч.л. (по вкусу)
Пошаговый фото рецептМанты
На мясорубке перекрутите мясо и лук.
Добавьте в фарш специи, немного водички и перемешайте.
Муку просейте через сито и в центре сыпучей массы сделайте небольшое углубление.
Разбейте в углубление яйцо, перемешайте и подливайте понемногу водички.
Замесите тесто. Сначала тесто может показаться очень крутым, но постепенно оно станет гладким и эластичным по мере замешивания.
Скалкой раскатайте тесто и порежьте на квадраты, примерно 10х10 см.
В середину каждого квадратика выкладывайте фарш – одна столовая ложка.
Противоположные концы лепешки поднимайте и соединяйте в центре. У вас получится конвертик.
Пальцами прищипывайте края.
Отварите манты в подсоленной воде на среднем огне, примерно 5 минут после всплытия на поверхность.
Манты не варят в воде. Манты готовят исключительно на пару.
Полностью согласна! поэтому они не такие вредные, как пельмени!
А в чем вредность пельменей, когда их варят? Непонятно. Вредные пельмени, как и манты - это покупные. Но не как способ термической обработки.
Алеша
честно говоря-в шоке и с рецепта (варка мант в воле)и с комментария про вредность пельменей😂😂
Ксения
Полностью с вами всеми согласна,манты готовят только на пару.А иначе они развалятся в воде.
Оксана
В манты лук режу. Он даёт сочность.натёртый лук даёт горечь.
Елена
А вкусно, по-любому
Мантавар
Рецепт ужс, мясо в фарш превратили не так слепили да еще и сварили переименование я сварила ленивые пелемени, а вкус говорит практически то же конечно ты не пробовала манты
Алексей
Это рецепт ленивых пельменей))
Елена
Автор,Вы манты вообще ели когда-либо?Я уже молчу про готовку.....Это далеко не манты!Рецепт неправильный!
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телячье филе в томатном соусе 
Манты домашние 
Манты мясные 
Манты по-русски 
Домашние манты с мясом 
Манты по-узбекски 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
