1. В миске смешать 1/2 стакана апельсинового сока, сок лайма и 1 столовую ложку оливкового масла. Выложить в этот маринад чищеные креветки, хорошо перемешать, накрыть и поместить в холодильник.
2. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Решетку смазать маслом. Противень присыпать кукурузной мукой.
3. Креветки достать из маринада и нанизать на 4 шпажки.
4. Приготовить сырную начинку. В миске смешать сыр, ананас, 1 столовую ложку петрушки, чеснок, соль, красный и черный пере.
5. Тесто разделить на 16 частей, каждую часть раскатать в круг толщиной 0,5 см. Выложить эти круги-основы на присыпанный мукой противень.
6. Болгарский перец приготовить на гриле в течение 6-8 минут, а затем порезать кубиками. Креветки также пожарить на гриле под закрытой крышкой до розового цвета, в течение 2-3 минут с каждой стороны. Основы для пиццы тоже поджарить на гриле в течение 2-3 минут с каждой стороны.
7. На круги-основы нанести сырную смесь, сверху выложить болгарский перец и зеленый лук. Креветки смешать с 3 столовыми ложками апельсинового сока и 2 столовыми ложками петрушки, выложить креветки на сырный слой.
Рецепт: Порционные пиццы с креветками. Как приготовить Порционные пиццы с креветками?