рецепт с фото пошаговый

Праздничный рулет из фарша

Фото к рецепту: Праздничный рулет из фарша
 Rambutan   31.03.14

Вкусный мясной рулет из фарша с перепелиными яйцами и овощами, в сеточке из слоеного теста. Красиво смотрится в нарезке.

Продукты
Мясо свиное полужирное - 300 г
Куриное филе – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Батон "вчерашний" - 2 ломтика
Яйцо – 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
*
Перец болгарский – 0,5 шт.
Морковь вареная – 1 шт.
Зелень петрушки и укропа – по полпучка
Яйца перепелиные – 9 шт.
*
Тесто слоеное – 125 г
Желток куриный – 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
*
Для украшения:
Майонез
Ягоды клюквы или красной смородины

Пошаговый фото рецептПраздничный рулет из фарша
Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет из фарша - шаг №1

Как приготовить мясной рулет из фарша:

Мясо порезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет из фарша - шаг №2

Прокрутить мясо на мясорубке вместе с луком и хлебом. Добавить яйца, соль, перец. Хорошо вымешать и отбить.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет из фарша - шаг №3

Смазать пищевую пленку растительным маслом и выложить на нее фарш в виде прямоугольника. На середину положить полоски из перца и моркови. Покрыть их рубленой зеленью и выложить в ряд вареные и очищенные перепелиные яйца. Острые верхушки яиц можно немного срезать, тогда яйца улягутся поплотнее.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет из фарша - шаг №4

Свернуть рулет и положить его на противень швом вниз. Из теста нарезать полоски шириной 1 см и сделать из них решетку сверху. Смазать мясной рулет из фарша яичным желтком. Украсить капельками. майонеза и ягодами.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Дать рулету остыть и переложить на блюдо. Нарезать рулет из фарша ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет из фарша - шаг №5

Праздничный мясной рулет из фарша готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Праздничный рулет из фарша. Как приготовить Праздничный рулет из фарша?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Свинина
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке

Блюда из фаршаФарш мясной Блюда с майонезом
431 спасибо 65147 1 5
Юлия Четверг, 01 Января 2015 г. 11:07 #

Делала вчера такой рулет с некоторыми изменениями:

1) начинку сделала из жаренных с луком грибов, сыра и петрушки;

2) сначала запекала под фольгой, а потом уже открыла, чтобы зарумянился. В общей сложности получилось чуть больше часа в духовке. Правда, ставила в неразогретую духовку, так что, если бы была разогретая, 45 минут, может, и хватило бы.

Получилось вкусно. Сетка из теста делает простой рулет очень нарядным и более сочным.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(107)