Как приготовить сибас в томатном соусе:
1. Рыбу чистим, отрезаем хвост и голову, филетируем и избавляемся от всех костей. Солим и перчим филе рыбы, сбрызгиваем соком лайма и откладываем в сторонку.
2. Нарезаем лук полукольцами, сельдерей - тонко наискосок, морковь - тонкой соломкой, так же болгарский перец. Рубим мелко чеснок и имбирь.
3. На горячую сковороду с маслом бросаем болгарский перец, лук, морковь. Жарим на среднем огне 2 минуты.
4. Далее добавляем чеснок и имбирь, сдвигаем содержимое сковородки в стороны, освобождая место в центре, и укладываем туда филе сибаса. Закладываем сельдерей. Жарим минуты 3.
5. Добавляем томатную пасту, воды грамм 180, карри. Немного присаливаем и перчим. Тушим рыбу в томатном соусе минут 5.
6. Тем временем режем шампиньоны на четвертинки и обжариваем с луком.
Укладываем грибы на тарелку, сверху - рыбку, и поливаем соусом в желаемом количестве.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сибас в томатном соусе, с карри и имбирём. Как приготовить Сибас в томатном соусе, с карри и имбирём?