рецепт с фото пошаговый

Котлеты по-деревенски

Фото к рецепту: Котлеты по-деревенски
 6 порций
 35 мин (ваши 25 мин)
 Людмила Владимировна   26.01.13

Домашние котлеты всегда к месту и ко времени. Вкусные и сочные мясные котлеты на обед, да с любимым гарниром, - самое оно!)
Продукты (на 6 порций)
Фарш мясной (смешанный) - 0,5 кг
Лук репчатый - 1-2 шт.
Картофель - 2 некрупных
Чеснок - 1-2 зубчика
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст. л.
Мука - 1-2 ст. ложка
Соль - 1 ч. л. (по вкусу)
Перец молотый - 1 щепотка (по вкусу)
Масло растительное для жарки - 50 г

Пошаговый фото рецептКотлеты по-деревенски
Фото приготовления рецепта: Котлеты по-деревенски - шаг №1

Подготовить все продукты. Для вкусных котлет лучше всего взять смешанный фарш: свинину, говядину/телятину и птицу в равных частях.
Мясо нарезать кусочками. Лук репчатый очистить, разрезать на 4 части. Пропустить мясо и лук через мясорубку. (Лук можно мелко нарезать и добавить в фарш.)

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-деревенски - шаг №2

Яйцо взбить со сметаной вилкой или венчиком.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-деревенски - шаг №3

Картофель и чеснок (по желанию) очистить, натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-деревенски - шаг №4

Все ингредиенты - мясной фарш с луком, картофель с чесноком, яйцо со сметаной и муку - выложить в миску. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-деревенски - шаг №5

Всё тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-деревенски - шаг №6

Из приготовленного фарша сформовать котлеты.
Хорошо разогреть сковороду, налить масло. Выложить котлеты в раскалённое масло.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-деревенски - шаг №7

Котлеты жарить сперва с одной стороны до румяной корочки минут 5-6 (огонь немного уменьшить). Затем перевернуть котлеты и жарить с другой стороны на среднем огне еще несколько минут. При желании котлеты можно довести до готовности под крышкой пару минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты по-деревенски - шаг №8

Домашние котлеты готовы. К котлетам вкусно подать картофельное пюре или гречневую кашу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты по-деревенски. Как приготовить Котлеты по-деревенски?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Котлеты › Котлеты из фарша
Котлеты домашние Котлеты “Тещин рецепт” Домашние котлеты из фарша Быстрые котлеты из фарша

Мясные блюда › Говядина
Бефстроганов (из говядины) Тушеная говядина с луком Говядина с болгарским перцем и... Гуляш из говядины с картофелем Бефстроганов
Птица
Куриное филе в сливочном соусе с сыром Куриные грудки в медово-лимонном соусе Куриные желудки по-корейски Куриные сердечки, тушенные в... Куриные оладушки с плавленым сыром
Свинина
Жаркое по-деревенски Свинина, тушенная в сметане Жареная свинина в медово-соевом... Свинина с макаронами в нежном соусе Свинина, запеченная с картофелем
Телятина
Телятина, тушенная с морковью и... Гуляш из говядины с картофельным пюре Телятина, тушенная с чесноком Телятина с картофелем и грибами Телячье филе в томатном соусе
Обед
Жаркое по-деревенски Запеканка мясная "Сытная" Лагман с курицей Макароны с куриными фрикадельками... Яичные конвертики с сыром и ветчиной
Блюда из картофеля
Хэшбраун - американские... Картошка по-деревенски в духовке Тушеная картошка с луком, в сметане Картофельные зразы с яйцом и... Картошка, запечённая с сосисками,...
Блюда из фарша › Фарш мясной
"Ленивые" беляши Блинные пирожки с капустой и... Кубдари - хачапури с мясом Чевапчичи (жареные колбаски) в беконе Большая котлета по-немецки

Искать в СуперПоиске
1476 спасибо 562833 69 19
Алексей Среда, 09 Октября 2019 г. 18:39 #

В рецепте про муку ни слова .а в ингредиентах есть

   
цитировать
Привет Суббота, 21 Декабря 2019 г. 21:10 #

Катажына
И я только что пожарила котлетки с 2 ложками майонеза,очень вкусные,пышные и сочные.обычно добавляю 2 болших зелёных яблока,получается тоже не менее вкусно и сочно

Я добавляю ещё во всякие котлеты 2 ст. Ложки готовой горчицы!!!очень вкусные с ароматом и не горькие вообще!!!

   
цитировать
Елена Четверг, 21 Мая 2020 г. 00:30 #

Рецепт супер!! Просто и вкусно! Я добавила также столовую ложку горчицы, как советовали в комментариях.

   
цитировать
Евгений Среда, 30 Декабря 2020 г. 15:43 #

подскажите пожалуйста а картошка я так понимаю в сыром виде нужна?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 31 Декабря 2020 г. 11:19 #

Евгений
подскажите пожалуйста а картошка я так понимаю в сыром виде нужна?

Все правильно. Добавить сырой тертый картофель в фарш.

   
цитировать
Ra Пятница, 11 Июня 2021 г. 11:01 #

Одного не пойму, картофель это крахмал он вяжет, на кой мука ещё?

   
цитировать
Алена Понедельник, 12 Июля 2021 г. 17:31 #

Татьяна
Все хорошо, но как можно пожарить котлеты из мяса за 5 мин??? Минимум мин 40

Это мясо надо жарить 40 минут, а для фарша достаточно по 5 минут с каждой стороны. Фарш очень быстро приобретает нужную температуру готовности внутри

   
цитировать
вася Воскресенье, 17 Октября 2021 г. 15:19 #

а муку, то куда

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 18 Октября 2021 г. 17:42 #

вася
а муку, то куда

"Все ингредиенты выложить в миску." И муку тоже.

   
цитировать
Марина Среда, 15 Декабря 2021 г. 11:13 #

Спасибо. Очень понравилось. Рецепт супер!

   
цитировать
Наташа0701 Воскресенье, 19 Декабря 2021 г. 02:03 #

Очень вкусно и быстро. Эти котлеты мне напомнили как бабушка делала. Спасибо

   
цитировать
stratovatius Вторник, 15 Февраля 2022 г. 19:23 #

Действительно очень вкусно, сочно. Вкус детства. Спасибо)))

   
цитировать
Eva Четверг, 04 Августа 2022 г. 04:23 #

Что Именно в Ваших котлетах По-деревенски? Обычные котлеты. И по-городскому.

   
цитировать
Инна Вторник, 11 Октября 2022 г. 20:42 #

Читайте внимательно! Где написано, что все ингредиенты необходимо высыпать в миску про муку написано!

   
цитировать
Елена Пятница, 18 Ноября 2022 г. 17:33 #

Огромная благодарность автору от нашей семьи. Котлетки просто бомбические:heart:

У меня бабуля готовит вкусные котлеты и именно их я считала эталоном. Но Ваши ещё круче. Думаю большей похвалы быть не может!

   
цитировать
Александра Четверг, 12 Января 2023 г. 22:37 #

юра
на фото мука стоит вроде как?
в муке обвалять котлеты, тогда они хорошо держат форму.

   
цитировать
Иван Суббота, 09 Сентября 2023 г. 17:00 #

Как можно взять фарш и мясо нарезать кусочками ?

   
цитировать
Волдырь Среда, 11 Октября 2023 г. 13:29 #

И таки - ДА!!! Скусно!!!!!

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Блюда из крапивы
Зелёный борщ со щавелем и крапивой Оладьи с крапивой и петрушкой
Рулет из шпината, крапивы и одуванчика с творожным сыром и копчёным лососем Куриные рубленые котлеты с крапивой и петрушкой
Салат с крапивой, курицей, овощами и яйцами Кутабы с зеленью и сыром
Новые рецепты:
Томатный соус к шашлыкуСуп из индейки с тыквой и сливкамиКурица, запечённая в винно-апельсиновом миринаде с базиликомСдобный венок-плетёнка с корицей, черносливом и курагой

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)