рецепт с фото пошаговый

Рыба, запеченная под "шубой"

Фото к рецепту: Рыба, запеченная под "шубой"
 6 порций по 400 ККал
 1 час 20 мин (ваши 25 мин)
 Rambutan   27.12.12
37 руб.
   
7 грн.
    за порцию

Овощи, пропитанные сыром, отдали рыбе все свои соки, и запеченная рыба под шубой получилась нежная, сочная, с потрясающим вкусом.

Продукты (на 6 порций)
Филе морской рыбы (хорошо подходит пангасиус, хек, минтай; у меня минтай) - 1 кг
Морковь - 2-3 шт.
Лук репчатый - 3-4 шт. (зависит от величины)
Сыр твердый (взяла "Чеддер") - 150 г
Соль - по вкусу
Приправа для рыбы - по вкусу
Майонез - 200 г
Зелень - немножко (по вкусу)

Пошаговый фото рецептРыба, запеченная под "шубой"
Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная под "шубой" - шаг №1

Как приготовить рыбу, запеченную под шубой:

Размороженную рыбу высушиваем бумажными полотенцами. Овощи чистим.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная под "шубой" - шаг №2

Выкладываем рыбу на застеленный пергаментом противень, солим, приправляем. Рыбу выкладываем так, чтобы закрыть дно противня полностью.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная под "шубой" - шаг №3

Режем лук кольцами и раскладываем сверху на рыбу.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная под "шубой" - шаг №4

Потом трем морковь и сверху сыр.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная под "шубой" - шаг №5

Майонезом можно смазать сверху, но мне нравится делать из него сеточку.
Ставим противень в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная под "шубой" - шаг №6

Вот когда все зарумянится – вынимаем из духовки и посыпаем рыбу запеченную зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная под "шубой" - шаг №7

Резать запеченную рыбу на куски лучше тогда, когда блюдо остынет.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, запеченная под "шубой". Как приготовить Рыба, запеченная под "шубой"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Ужин
Блюда с майонезом
1747 спасибо 211029 37 6
КРАСОТКА ГАЛИЕВА Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 21:42 #

как красиво надо попробовать.спасибо!И думаю вкусно

   
цитировать
Марина Пятница, 08 Марта 2013 г. 19:11 #

Это блюдо действительно очень вкусное.Я сегодня готовила,съели без остатка.Спасибо за рецепт!Heart

   
цитировать
Ирина Пятница, 08 Марта 2013 г. 20:02 #

Скажите, а Вы едите блюдо в холодном виде или просто чуть остывшим?

   
цитировать
Людмила Суббота, 09 Марта 2013 г. 10:42 #

И на вид, и на вкус - просто замечательно! Спасибо большое!

   
цитировать
Инна Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 13:12 #

Очень вкусно - такую рыбу подают в школьной столовой. Только у них это была горбуша. Но я думаю, хорошо будет с любой нежирной рыбой.

   
цитировать
Людмила Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 15:51 #

Спасибо, очень вкусно получилось. Только майонез заменила на смесь сметаны с оливковым маслом.

   
цитировать
Лиза Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 14:33 #

Выглядит ОЧЕНЬ вкусно, обязательно сделаю! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ольга Четверг, 29 Августа 2013 г. 07:18 #

Рецепт замечательный, ноя овощи я предварительно пассеровала.

   
цитировать
Монада Четверг, 05 Сентября 2013 г. 23:18 #

Отличный рецепт, вроде простой, но получается изумительно. Семья оценила блюдо!!! Спасибо. )) ))

   
цитировать
юлия Вторник, 17 Сентября 2013 г. 21:42 #

жду мужа с работы приготовлю обязательно.выглядит так аппетитно.спасибо.

   
цитировать
турсынай Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 09:17 #

Рецепт просто заамеечательноо!Спасибо за рецепт

   
цитировать
Ольга Четверг, 26 Сентября 2013 г. 04:04 #

Спасибо. попробую сегодня. думаю еще помидорок колечками добавить.

   
цитировать
Алеся Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 19:53 #

Вкусняшка!!!! Только что поела и всех накормила) Сразу захотелось оставить положительный отзыв!!!

   
цитировать
Алина Суббота, 26 Октября 2013 г. 22:47 #

Брала Телапию! Очень быстро и вкусно получилось!) главное- не пожалеть шубу!

   
цитировать
Ирина Среда, 27 Ноября 2013 г. 06:09 #

Спасибо, получилось очень вкусно! Семья в восторге!

   
цитировать
вика Понедельник, 06 Января 2014 г. 15:00 #

я готовила с лососегого фарша вместо рыбы получился как пирог очень вкусно

   
цитировать
Татьяна Пятница, 24 Января 2014 г. 01:14 #

Прекрасный рецепт, но, действительно, вкуснее получается если лук и морковь предварительно пассеровать. Я брала рыбу хоку.

   
цитировать
Лариса Суббота, 15 Февраля 2014 г. 15:37 #

Мне эта рыба нравится чуть остывшей,холодная уже не то.Я не раз готовила именно по такому рецепту, рыбу надо брать не жирную.

   
цитировать
Ирина Вторник, 18 Февраля 2014 г. 12:01 #

Очень вкусно получается!!!! Советую, делала по рецепту, овощи не пассеровала, хотя всегда предпочитаю их изначально обжарить, но тут не было времени, и я не чуть не пожалела, получилось просто превосходно!!! Пальчики оближешь. Спасибо за рецепт!Very we!

   
цитировать
мария Среда, 16 Апреля 2014 г. 20:32 #

Спаибочки за рецепт. Сегодня приготовила, муж к рыбе лояльно относится, но съел и еще и сказал что оооочень вкусно. Рыба получилась ум отъешь! Very we!

   
цитировать
Галина Вторник, 22 Апреля 2014 г. 16:55 #

А не подскажите, запекать необходимо так долго? Суховатой не будет? 50 минут, мне кажется, слишком

   
цитировать
tootty Суббота, 07 Февраля 2015 г. 19:56 #

Получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!

   
цитировать
рита Среда, 25 Февраля 2015 г. 23:06 #

Очень вкусно выглядит...пошла готовить

   
цитировать
Евгения Среда, 24 Июня 2015 г. 18:56 #

Красиво,вот только 50мин это много для рыбы!!!!

   
цитировать
алёна Четверг, 01 Октября 2015 г. 18:50 #

мария:
Спаибочки за рецепт. Сегодня приготовила, муж к рыбе лояльно относится, но съел и еще и сказал что оооочень вкусно. Рыба получилась ум отъешь! Very we!

   
цитировать
тамара Суббота, 17 Октября 2015 г. 21:30 #

Завтра обязательно приготовлю, а сегодня слюни глотаю, уже очень поздно поду спать

   
цитировать
анастасия Вторник, 15 Декабря 2015 г. 17:18 #
вы хоть знайте что пангасиус нельзя есть!Это отраленная рыба! Мало того что она плавает в самой грязной реке мира. На фабрике в нее ещё вкалывают различные препараты
   
цитировать
Анна Понедельник, 11 Января 2016 г. 14:12 #

Да пангасиус,морской язык это одно и тоже и есть это нельзя!!!!но многие не знают!!!а морковь с луком конечно лучше спасеровать

   
цитировать
Tamara Среда, 24 Февраля 2016 г. 11:07 #

Получилось очень вкусно! Очень вкусный лук, пропитанный рыбкой. У меня был минтай. А вот майонез, я считаю, совершенно не нужен, если только для красоты

   
цитировать
наталья Суббота, 27 Февраля 2016 г. 10:47 #

Очень вкусно. Делала из минтая, но овощи лучше спасеровать.

   
цитировать
Наталия Понедельник, 23 Мая 2016 г. 00:01 #

Под майонезом с сыром хоть подошву запеки -- будет вкусно. Вопрос полезно ли.

   
цитировать
Елена Четверг, 25 Августа 2016 г. 11:20 #

Все очень вкусно)) родным понравилось. Спасибо большое за рецепт.))

   
цитировать
Юля Среда, 14 Сентября 2016 г. 18:06 #

Супер рецепт!!! Получается очень вкусно и красиво! Дети оценили!

   
цитировать
Вера Четверг, 29 Сентября 2016 г. 15:04 #

Что ж все майонез-то пихают во все блюда. Осталось только компот с майонезом приготовить ((( Майонез - это холодный соус. Не надо его греть!

   
цитировать
Сергей Ч. Среда, 04 Января 2017 г. 12:26 #

Рецепт очень понравился. Правда я сразу же внес небольшую коррективу: смазанное маслом дно противня, а точнее лотка, который я использую для запекания, выложил вместо пергамента слоем сырого картофеля, нарезанного кружками сантиметровой толщины, а уж на него разместил рыбу.

Далее оказалось. что морковка и лук немного не пропеклись. Возможно оттого что у меня газовая плита и подогрев в духовке идет больше снизу.Что, впрочем, ничуть не повлияло на судьбу блюда: съедено все было моментально, а картофель оказался чрезвычайно вкусным.

Исправил я этот маленький недостаток своей духовки тем что в следующий раз перед закладкой слегка обжарил лук и морковь с очень малым количеством масла.

Ну и остается добавить, что в первый раз я готовил горбушу. а во втором минтай. Ну и во второй раз поленился натирать сыр, а раскидал его тонкими пластинками. Но оба раза рецепт не подвел.

Спасибо.

   
цитировать
Сергей Ч. Четверг, 23 Февраля 2017 г. 14:03 #

А сегодня я окончательно довел рецепт до своего вкуса. Рыба в этот раз была навага. А вот картофель я сперва 10 минут отваривал в мундире и уж потом выстелил им дно смазанного маслом лотка (под рукой в этот раз оказалось масло от пресервов "сельдь матье в масле")

И еще я вообще отказался от сыра, который в этом рецепте практически ничего не дает на мой взгляд.

Майонезную сеточку оставил. Без нее, мне кажется, было бы суховато. Ведь если просто побрызгать маслом сверху - оно стечет на дно и все.

Рыбу смазал затертой на соевом соусе магазинной "приправой для рыбы" (пакетик 15 г на полтора кило наваги) и оставил так пока овощи пассеровались.

На вкус и на цвет, конечно, товарищей нет. Но среди моих домашних никто теперь не может решить: что всего вкуснее: сама рыба, картофель или лук с морковкой.

Т еще раз спасибо автору рецепта, ведь без него и у меня бы ничего не получилось.

   
цитировать
Андрей Суббота, 11 Марта 2017 г. 13:44 #

Все супер,сам рыбак.вчера поймал судака сегодня сам и приготовил,отлично получилось. Все, так сказать, смели, всем все понравилось.великолепно! большое спасибо!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru