Жареная под бройлером свинина получается более нежной если мясо предварительно замариновать. Подавать готовую свинину с жаренными овощами.
Продукты
Соевый соус - 2 ст. л.
Сушеная вишня - 2 ст. л.
Имбирь (измельченный) - 2 ч. л.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Вырезка свинины - 500 г
Растительное масло - 1 ст. л.
Цуккини мелкие (порезанные на полоски по 5 см) - 3 шт.
Лук зеленый (порезанный на полоски по 5 см) - 2 шт.
Красный перец (порезанный на полоски по 2 см) - 1 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1 1/4 ч. л.
Кукурузная мука - 1/4 ч. л.
Пошаговый фото рецептЖареная свинина
В большой стеклянной миске смешать соевый соус, вишни, имбирь и чеснок. Хорошо перемешать. В этой смеси хорошо обмакнуть мясо со всех сторон. Накрыть и поставить в холодильник на 40 минут. Примерно за 20 минут разогреть бройлер.
Выложить мясо на решетку. Миску с маринадом поставить под решетку на 15-20 см от источника тепла. Жарить 15-20 минут, пока мясо не станет слегка коричневого цвета.
Переложить мясо на разделочную доску, оставьте на 10 минут. Тем временем в большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Высыпать цуккини, лук, перец и соль. Жарить помешивая, до золотистого цвета. В маленькой кастрюле разогреть оставшийся маринад с сахаром. В маленькой миске смешать кукурузную муку и 1/2 стакана воды. Вылить к маринаду, довести до кипения и варить, помешивая, 1 минуту.
Порезать мясо по диагонали на куски толщиной 1,5 см. Подавать мясо с овощами на большом блюде. Полить соусом.
Рецепт: Жареная свинина. Как приготовить Жареная свинина?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Свинина маринованная жареная 
Свинина "Праздничная" 
Свиная отбивная в соевом соусе 
Маринад для свинины 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Цуккини, запеченные с сыром 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Овощное рагу с цуккини 
Оладьи из цуккини 
Кабачки по-корейски 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Картофель по-корейски" 
Японский салат из огурцов 
Тыква, жаренная с овощами и соевым... 
