Торт с тыквой и апельсином

Предварительно нагрейте духовку до 180°С. Смажьте круглую 900-граммовую форму сливочным маслом. Покройте дно формы пергаментной бумагой, смажьте ее тоже.

Перемешайте миксером размягченное масло, цедру и сахар. Добавьте сметану и патоку и взбейте. Переложите в посуду большего объема. Смешайте с тыквой, затем с половиной всего количества сухих просеянных ингредиентов и половиной апельсинового сока. Затем добавьте оставшиеся продукты.

Перелейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте около часа. Дайте постоять десять минут в форме, затем переложите на решетку остывать. Остывший торт покройте глазурью.

Приготовление глазури:

Просейте сахарную пудру и кэроб (или какао) в маленькую жаропрочную миску. Смешайте с маслом и таким количеством молока, чтобы получилась густая паста. Размешивайте ее на пару до тех пор, пока полученная глазурь не станет однородной.