Очищенный картофель сварить в подсоленной воде и нарезать кружочками. Отдельно в небольшом количестве воды сварить морковь, добавив в воду 1 чайную ложку растительного масла. Морковь нарезать кружочками и смешать с картофелем, полить разогретым растительным маслом (1-2 ложки). Прибавить мелко нарезанную копченую грудинку, посыпать черным молотым перцем, толченным с солью тмином, луком, нарезанным соломкой, и мелко нарезанной петрушкой. Заливку готовить из майонеза, разведенного 1-2 столовыми ложками воды, в которой варился картофель, заправить по вкусу томатом пюре и горчицей. Салат залить приготовленной смесью, порцию украсить дольками сваренных вкрутую яиц.
Продукты (на 3 порции)
картофель
0.5
кг
морковь
1-2
шт.
грудинка копченая
100-150
г
майонез
4-5
ст. ложек
томатное пюре
1-2
ч. ложки
лук репчатый
1-2
головки
яйца отварные вкрутую
2-3
шт.
тмин
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
горчица
по вкусу
соль
по вкусу
масло растительное
по вкусу
петрушка
по вкусу
Рецепт: Салат из картофеля с копченой грудинкой. Как приготовить Салат из картофеля с копченой грудинкой?
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 