Запеканка из картофеля

Картофель очистить, промыть, нарезать кружочками и обжарить с двух сторон на жирах. Мясо баранины вместе с луком, морковью и сырым картофелем проп устить через мясорубку, посыпать солью, перцем, хорошо перемешать и обжарить на растительном масле. В готовый фарш добавить с метану, сырые яйца и хорошо вымешать ложкой. Затем сотейник смазать салом, посыпать сухарями, положить слой поджаренного картофеля, слой мясного фарша, затем снова слой картофеля и слой фарша. Накрыть все картофелем, сверху разровнять, уложить кружочками красные помидоры, залить сметаной, поместить в духовой шкаф и тушить до полной готовности. Готовую запеканку слегка охладить, затем перевернуть в тарелку так, чтобы она с охранила свою форму, разрезать на 4 части, каждую из них полить маслом, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.