Нижнюю часть стеблей лемонграсса длиной 5 см мелко порубите. Оставшиеся стебли раздавите. Смешайте куриный бульон с кокосовым молоком и доведите до кипения. Добавьте весь лемонграсс, галгант, перец горошком и половину листьев каффир-лайма, затем убавьте огонь и варите смесь на слабом огне 10 минут. Процедите.
Снова поставьте бульон на огонь, добавьте куриное филе, грибы и кукурузу и варите при слабом кипении до готовности курицы.
Помешивая суп, влейте лаймовый сок и нам пла, добавьте листья каффир-лайма. Подавайте суп горячим, оформив чили, зеленым луком и кинзой.
Продукты (на 6 порций)
лемонграсс (лимонное сорго) (стебли)
4
шт.
молоко кокосовое консервированное по 400 г
2
банки
бульон куриный
475
мл
корень галганта, длиной 2,5 см
1
кусочек
перец чёрный горошком раздавленный
10
горошин
листья каффир-лайма,
10
шт.
куриное филе нарезанное тонкими полосками
300
г
грибы свежие мелкие консервированные
115
г
кукуруза в початках молодая
50
г
сок лайма
4
ст. ложки
соус нам пла (рыбный)
3
ст. ложки
чили красный рубленый
по вкусу
кинза
по вкусу
лук зелёный
по вкусу
Рецепт: Куриный суп c кокосом и имбирем. Как приготовить Куриный суп c кокосом и имбирем?
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп с яйцом 
Куриный суп 
Суп «Харчо» 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Тайский суп Том-Кха 
Мясо по-тайски 
Овощной салат по-тайски 
Рисовая лапша с курицей (пад-тай) 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Гороховый суп с имбирём и пряностями 
Маринованный имбирь 
Имбирно-лимонный квас 
Индейка, тушенная с черносливом и... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Рис с помидорами и кукурузой (на... 
Салат c кукурузой, сырой морковью,... 
Кукурузный суп со сливками 
Закусочные оладьи с кукурузой 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 