Кусок баранины ( ножку, почечное место ) обмыть, зачистить, посыпать солью и целым куском положить на противень или сковороду; полить баранину 2 - 3 ст. ложками растопленного масла, поставить в духовой шкаф и жарить до готовности, периодически поливая образовавшимся соком. Готовую баранину нарезать ломтиками, уложить на блюдо, прибавить гарнир - картофель отварной с маслом или жареный, а также фасоль в томате или масле, посыпать зеленью петрушки или укропом и полить процеженным соком баранины ( ножка, почечное место ).
Продукты
соль
по вкусу
масло
2-3
ст. ложки
зелень петрушки
по вкусу
или зелень укропа
по вкусу
специи по желанию
по вкусу
Рецепт: Баранина жареная. Как приготовить Баранина жареная?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Баранина в томатном соусе