Одну часть моркови нарезать звездочками, а другую и белые коренья нарезать соломкой, репчатый лук нарезать кольцами и полукольцами и все это спассеровать на растительном масле, затем добавить томат-пасту и жарить еще 3—5 мин. Влить в пассерованные коренья рыбный бульон, уксус, положить специи, сахар и тушить в закрытой посуде 15 — 20 мин, пока коренья не станут мягкими. В конце варки положить по вкусу соль.
Маринад из овощей с томатом используют для приготовления рыбы под маринадом
Продукты
морковь
3
шт.
лук репчатый
2
головки
корень петрушки
1
шт.
или корень сельдерея
1
шт.
томатная паста
1
ст. ложка
масло растительное
0.25
стакана
бульон рыбный
2
стакана
уксус 3%
0.25
стакана
сахар
1
ч. ложка
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
на кончике ножа
лавровый лист
5-6
шт.
Рецепт: Маринад из овощей с томатом. Как приготовить Маринад из овощей с томатом?
Аджика из слив 
Волшебный кабачок (быстрый маринад...