Натрите на крупной терке морковь, нарежьте очень мелко помидоры, репчатый лук, болгарский перец, зелень укропа и петрушки. Коренья петрушки натрите на терке. Добавьте соль и все тщательно перемешайте.
Уложите в стерилизованные банки и закройте стеклянной или полиэтиленовой крышкой.
Храните в темном и прохладном месте.
Заправку можно использовать не только для супов, но и для вторых блюд, добавлять в соус.
Продукты
морковь
1
кг
помидоры
1
кг
лук репчатый
1
капля
перец
600
г
зелень укропа
300
г
петрушка
300
г
соль
800
г
Рецепт: Суповая заправка. Как приготовить Суповая заправка?
Средиземноморская окрошка с кальмарами