Разогреть сливочное масло в сковороде и 1 минуту обжаривать лук. Добавить рис и перемешать, чтобы каждое зернышко обвалялось в масле. Добавить немного бульона, перемешать и, после того как эта порция впиталась, добавить еще. Так добавлять бульон, пока он не закончится, до готовности риса. Рис отставить и дать остыть. Добавить сыр, яйца, горчицу, петрушку и крошки, посолить. Сформовать 12 котлет. Разогреть оливковое масло в большой сковороде, жарить рисовые котлеты по 5 минут с каждой стороны (до золотистого цвета и хрустящей корочки). Эти ароматные котлеты, приготовленные с ризотто, подавать с зеленым салатом.
Продукты
масло сливочное
55
г
лук зелёный
1
пучок
равиоли с зеленью
350
г
бульон овощной
1
л
или бульон куриный
1
л
яйца
2
шт.
сыр чеддер
75
г
горчица зернистая
1
ст. ложка
зелень петрушки
2
ст. ложки
хлебная крошка
85
г
масло оливковое
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Рисовые катанки. Как приготовить Рисовые катанки?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Макароны, запечённые с грибами в...