Варить 15 минут в одном литре кипящей воды 150 г хорошего, поджаренного, молотого кофе, но не прибавлять никакого суррогата. Процедить, потом к полученной жидкости прибавить 400 г сахарной пудры и варить, пока не загустеет. Разлить по бутылкам и хорошо закупорить. Таким образом можно сохранять некоторое время. Перед подачей на стол, чтобы получить обыкновенный кофе, разбавить горячей водой, потом, если желательно получить кофе с молоком, можно влить горячее молоко.
Продукты
кипяток
1
л
кофе натуральный молотый
150
г
сахарная пудра
400
г
Рецепт: Эссенция из кофе. Как приготовить Эссенция из кофе?
Кофе латте по-домашнему 
Кофе Дальгона 
Кофе фраппучино 
Капучино (Cappuccino) 
Кофе латте в домашних условиях