Подготовленную рыбу разделать на филе с кожей, но без костей.
Нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, обмакнуть в сырое яйцо и обвалять в смеси панировочных сухарей и кокосовой стружки. Выкладывать на сильно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать с обеих сторон. Пикантность рыбе придает панировка.
На гарнир подать салат из свежих овощей.
Продукты
рыба (любая мясистая)
1
кг
яйца
2
шт.
панировочные сухари
30
г
кокосовая стружка
20
г
масло растительное
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба, жаренная в кокосовой стружке. Как приготовить Рыба, жаренная в кокосовой стружке?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке