Ломтики белого хлеба густо намазать маслом, затем вырезать из них формочкой с гладкими или волнистыми краями медальоны. Этой же формочкой вырезать медальоны из ломтиков свинины. Огурец вымыть холодной водой, обсушить, после чего нарезать ровными кружочками. Положить их по одному на кружочки хлеба с маслом. Сверху положить кружочки свинины. Покрыть медальоны прозрачным мясным желе и, пока оно не застыло, украсить каждый медальон маленькой веточкой укропа. До подачи держать медальоны и холодном месте.
Продукты
хлеб белый пшеничный формовой
2-3
ломтя
свинина жареная, запечёная
3-4
ломтя
или буженина тонкие ломтики
3-4
ломтя
масло сливочное
2-3
ч. ложки
или масло горчичное, грибное
2-3
ч. ложки
огурцы салатный
1
шт.
желе мясное жидкое
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Медальоны с огурцом и свининой. Как приготовить Медальоны с огурцом и свининой?
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете)