Очищенную, перебранную свежую хамсу тщательно промыть в холодной воде, переложить на дуршлаг, чтобы вода стекла, посолить. Подготовленную хамсу переложить на сковороду с подсолнечным маслом, накрыть крышкой и поджарить. Готовую рыбу выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанным репчатым луком и зеленью кинзы, побрызгать уксусом и подать.
Продукты (на 2 порции)
хамса
1
кг
масло растительное
4
ст. ложки
лук репчатый
1
шт.
кинза
15
шт.
уксус винный
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Хамса жареная. Как приготовить Хамса жареная?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке