Очистить свежую рыбу от чешуи, удалить внутренности. Промыть рыбу, посолить и обжарить с обеих сторон; затем удалить из рыбы кости и изрубить ее не очень мелко.
Мелко нарезанный лук обжарить до розового цвета, добавить муку, обжарить до светло-коричневого цвета, развести небольшим количеством бульона или воды до консистенции густой сметаны. К рыбе добавить подготовленный лук, зелень и соль.
Продукты (на 2 порции)
рыба
400
г
или филе рыбы
300
г
лук
1
шт.
мука
1
ч. ложка
масло растительное
2
ст. ложки
лавровый лист
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Рыбная начинка Первый способ. Как приготовить Рыбная начинка Первый способ?
