В растопленное масло всыпать муку и, помешивая, прогреть до светло-коричневого цвета. Постепенно добавить воду, лимонный сок, соль, сахар, перец и мелко нарезанный окорок. Прокипятить. В готовый соус добавить взбитые сливки или сметану, мелко нарезанную зелень.
Продукты
масло сливочное
50
г
мука
1
ст. ложка
вода
1
стакан
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
окорок свиной постный
100
г
сливки
1
стакан
или сметана
1
стакан
зелень нарезанная
1
ст. ложка
Рецепт: Соус из окорока. Как приготовить Соус из окорока?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Лёгкий, пикантный сметанный соус