Укроп и другую овощную зелень промойте, переберите, удалив пожелтевшую и увядшую; лук и перец порежьте соломкой, а морковь перетрите на терке. Свежие помидоры нарежьте ломтиками, а свеклу — мелкими кусочками. Перемешайте все компоненты, засыпав солью, и положите в простерилизованную посуду. Закупорьте и храните в холодильнике. Эту заправку вы сможете использовать при изготовлении различных первых горячих блюд.
Продукты
зелень укропа
300
г
зелень петрушки
300
г
зелень сельдерея
300
г
лук репчатый
3
шт.
морковь
1
кг
помидоры
1
кг
перец болгарский
300
г
свекла
1
кг
соль
1
кг
Рецепт: Овощная заправка «Деликатесная». Как приготовить Овощная заправка «Деликатесная»?
Аджика из слив 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Свекольные котлеты