Как обезопасить продукты из магазина?

Общие принципы безопасного питания (рекомендации ВОЗ) можно узнать здесь:

https://www.who.int/foodsafety/publications/5keysmanual/ru/

Рекомендации, как правильно выбрать продукты в период пандемии:

https://rospotrebnadzor.ru/about/info/news/news_details.php?ELEMENT_ID=14158

Советуем прочитать рекомендации Росконтроля «Как безопасно ходить в магазин во время пандемии»: https://zen.yandex.ru/media/roscontrol/kak-bezopasno-hodit-v-magazin-vo-vremia-pandemii-5e81997f01822a01b7224cfc.

А также обзор «Как обезопасить себя при покупке продуктов во время пандемии», составленный на основе мнений английского и американского экспертов:

https://naukatv.ru/articles/738.

Очень важно знать, что даже достаточно тщательно выстроенную оборону от инфекции может разрушить всего одна ошибка:

https://www.wcnc.com/article/news/health/coronavirus/charlotte-woman-hasnt-left-her-house-in-three-weeks-but-tested-positive-for-covid-19/275-77707b1d-fd2f-4a36-bf3e-16beca4104c4

Поэтому следует быть крайне осторожным с выбором продуктов питания и предельно аккуратным в процессе их доставки и хранения дома.

Рекомендации по снижению инфекционных рисков от продуктов из магазина:

Отдавайте предпочтение фабрично упакованным продуктам, если не планируете их дальнейшей термообработки. Воздерживайтесь от приобретения готовых к употреблению продуктов, не предполагающих домашней термообработки. Не заказывайте готовые блюда с сырыми ингредиентами. Тщательно мойте овощи и фрукты.

Пластиковые пакеты лучше сразу утилизировать, матерчатые сумки отложите в закрытую емкость для последующей стирки. Продукты, которые могут долго находиться вне холодильника, желательно отложить до начала использования в отдельное и не проходное место на 72 часа. (Желательно с доступом к нему воздуха и прямого солнечного света). Упаковки продуктов, подлежащих хранению в холодильнике, либо использованию в ближайшие 72 часа, следует сразу дезинфицировать. Можно тщательно протереть герметичные поверхности упаковок тряпочками, увлажненными антисептиками, не допуская попадания их внутрь. Конечно, занятие это довольно трудоемкое. Но ведь безопасность - прежде всего.

ВНИМАНИЕ! Если вы уже дезинфицируете упаковки с продуктами, используете какие-то приемы для безопасности домашней кулинарии, пожалуйста, поделитесь вашим опытом в комментариях. Это ведь тоже рецепты - рецепты безопасного приготовления домашней еды.

Будьте здоровы и осторожны!

Смотрите еще:

Боремся с пандемией. Дайджест полезных советов

Когда социальная дистанция в 1,5-2 м слишком мала?

Что надо обязательно знать про маски?

Как правильно мыть и обрабатывать руки антисептиком?

Чем и когда проводить дезинфекцию дома?

Чем поможет ультрафиолет?

	RussianFood	1 0		20.04.20