Как приготовить суп с чечевицей:
1. Лук мелко нарезать. Морковь нарезать кубиками размером 0,5 см. Помидоры очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Чеснок измельчить.
2. Бекон нарезать, обжарить в кастрюле с толстым дном до хрустящего состояния, 5-7 минут.
3. Добавить лук и морковь, готовить 5 минут.
4. Добавить помидор, чеснок и тимьян, прогревать 30 секунд.
5. Добавить чечевицу и соль, накрыть крышкой, готовить на слабом огне 5-8 минут.
6. Влить бульон, воду. Добавить лавровый лист. Довести до кипения, неплотно прикрыть, варить 35-45 минут, до готовности чечевицы.
7. 1,5 стакана супа переложить в блендер, пюрировать.
8. Вернуть пюрированный суп в кастрюлю, перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.
9. Нарезать петрушку, посыпать суп с чечевицей при подаче.
Рецепт: Суп с чечевицей. Как приготовить Суп с чечевицей?